Pastas
|
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
|
|
|
Ravioli w/Meat Sauce
|
| Mom's recipe, made w/fresh ground beef & Italian plum tomatoes. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Fettucini Alfredo
|
| Traditionally done. From our table to yours. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Penne Cinelli
|
| Vegetarian delight. Mom's own recipe from the old country. Escarole & cannelloni beans sauteed in broth tossed in pasta then topped w/ grated cheese & oreganato crumbs. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Spaghetti & Meatballs
|
| Homemade meatballs topped w/ tomato sauce. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Cappelini Primavera
|
| Seasoned vegetable sauteed in a garlicky broth, topped w/Pecorino Romano. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Tortellini Carbonara
|
| Cheese filled rings tossed in a pancetta, shallot cream sauce. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Rigatoni Bolognese
|
| Imported Rigatoni tossed in a creamy meat sauce. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Linguine with Clam Sauce
|
| Garlic white wine & calms sauteed in a clear consommé or marinara sauce. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Rigatoni Vodka
|
| Rigatoni Pasta sauteed with pancetta, onions & vodka in pink cream sauce. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Rigatoni Fiorentina
|
| Grilled chicken, sun-dried tomatoes & spinach sauteed w/white wine,garlic & oil topped w/roasted oregano crumbs. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Penne Rustico
|
| Grilled chicken, fresh spinach & roasted peppers tossed w/penne in a pink cream sauced. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Gnocchi Di Monte
|
| Fresh Marinara with diced fresh Mozzarella and basil, lightly backed. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Cavatelli Romano
|
| Imported cavatelli w/broccoli rabe & Italian sausage cooked in a garlic & white wine brodetto tossed w/pecorino Romano and oregano crumbs. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
Lobster Ravioli
|
| Pasta Pillows filled w/ricotta & lobster meat in a pink Romano tomato & basil sauce w/diced shrimp. |
|
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |